Côtelettes aux fruits

Côtelettes aux fruits Côtelettes aux fruits  
 
  • 40 min. prép.
  • 46-56 minutes
  • 400 calories
  • 1,95 $
  • Sans produits laitiers
  • Paléo

Ingrédients


Donne : 4 portions
  • 4 côtelettes de porc (114 g/ 4 oz), non désossées
  • 125 ml (1/2 T) préparée, divisée
  • 1/2 ananas, pelé, évidé et tranché en rondelles ou 1 boîte de 540 ml (19 oz) d’ananas en rondelles, égouttés
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
  • au gout (facultatif)

Préparation


 
  • Disposer les côtelettes de porc dans un plat peu profond. Arroser de 60 ml (¼ T) de Vinaigrette aux Framboises. Retourner les côtelettes pour bien les enrober. Couvrir et réfrigérer pour laisser mariner (au moins 30 minutes, ou jusqu’à 3 jours).
  • Au moment de griller, préchauffer le barbecue sur feu moyen-vif.
  • Badigeonner les rondelles d’ananas d’huile.
  • Mettre les côtelettes sur la grille. Les griller, en les retournant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, soit de 6 à 10 minutes, selon leur épaisseur.
  • Vers la fin de la cuisson, disposer les ananas sur la grille. Noircir légèrement les deux côtés, soit environ 30 secondes par côté.
  • Mettre les côtelettes dans des assiettes et garnir des ananas. Arroser du reste de Vinaigrette aux Framboises et saupoudrer de Garniture Aneth et Ail .
Par portion
Calories 400
Lipides 29 g
Lipides Saturés 4,5 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 60 mg
Sodium 60 mg
Glucides 16 g
Fibres 2 g
Sucres 11 g
Protéines 19 g